Ayam kampung merupakan ayam lokal asli. Konon ayam ini berasal dari
ayam hutan yang dijinakan. Jangan terkecoh dengan jenis-jenis ayam buras
lain seperti ayam katai dan ayam arab.
Meskipun kini banyak dijumpai
hasil silangan ayam kampung untuk meningkatkan produktivitasnya.
Kelebihan ayam kampung mempunyai daya tahan yang cukup kuat terhadap
penyakit.
Bibit ayam kampung bisa didapatkan dengan membeli dalam bentuk telur, Day Old Chicken
(DOC), atau indukan. Bila membeli dalam bentuk telur, pastikan
mengetahui asal-usul telur tersebut.
Bila memilih bibit dari DOC, kenali
ciri-ciri yang baik antara lain tidak cacat, berdiri tegap, mata
bersinar, pusar terserap sempurna, dan bulu bersih.
Produktivitas bertelur ayam kampung sangat rendah,
sekitar 115 butir per tahun.
Pertumbuhannya juga lambat, hingga umur 2
bulan ukuran ayam masih sebesar kepalan tangan orang dewasa.
Baru pada
umur 8-12 bulan ayam kampung sudah siap untuk ukuran konsumsi.
Ayam
kampung sudah bisa bertelur setelah berumur 6 bulan.
Ada
hal yang harus dipantang dalam ternak ayam kampung asli, yakni :jangan
mengurung ayam 24 jam dan jangan hanya memberikan pakan pabrikan saja.
Bila kedua hal tersebut dilakukan, siap-siap untuk merugi.
Ayam kampung
asli yang dikurung 24 jam artinya harus diberikan pakan buatan secara
terus menerus. Alhasil, karena pertumbuhannya lambat, biaya pakan yang
dikeluarkan tidak akan menutupi ongkos produksi.
Jadi bagaimana cara memelihara ayam kampung agar untung?
Biarkan
pekarangan di dalam pagar beralaskan tanah ditumbuhi rerumputan.
Hijauan
akan tumbuh sebagai pakan tambahan dan cacing tanah juga bisa memenuhi
kebutuhan protein ayam.
Ada kebiasaan ayam memakan kerikil untuk
membantu pencernaan di dalam tembolok mereka.
Pakan buatan diberikan
tidak secara intensif, hanya 2-3 kali saja sehari. Sisanya biarkan ayam
mencarinya sendiri.
Persyaratan Beternak Ayam Kampung
Jika tujuan
pemeliharaan ayam kampung untuk tujuan diambil daging, maka memilih DOC
dari keturunan ayam yang bertubuh besar dan pertumbuhan yang cepat
diprioritaskan.
Selain itu waktu penetasan bibit ayam kampung (DOC) harus tepat waktu(21 hari) tidak terlalu cepat atau terlalu lama.
Ciri-ciri DOC yang memiliki kualitas
bagus antara lain berdiri tegap, sehat dan tidak cacat, mata bersinar,
pusar terserap sempurna, bulu bersih dan mengkilap. Jangan lupa
memberikan vaksinasi sesuai usia DOC.
apabila beternak ayam kampung secara tradisional
atau umbaran Anda membutuhkan waktu hampir 6 bulan untuk mencapai bobot 1
kg ayam kampung,
sedangkan jika kita beternak secara intensif kita
hanya membutuhkan waktu sekitar 2-2,5 bulan untuk mendapatkan ayam
pedaging yang siap jual.
jika ingin memulai bisnis ternak ayam kampung sebaiknya Anda harus
memperhatikan betul persyaratan lokasi serta teknik budidaya yang sesuai
dengan standar peternakan. Apabila kondisi peternakan baik maka bisa
membuat para peternak menjalankan usahanya secara fokus.
Fokus Menentukan Arah Usaha
Sedari awal tentukan arah usaha peternakannya, mau bisnis ayam
pedaging atau ayam petelur.Hal ini untuk memilih DOC (bibit ayam
kampung) yang tepat dan sesuai dengan bibit untuk petelur atau pedaging, sehingga hasil dari ternak bisa optimal.
Yang perlu menjadi cacatan penting adalah DOC petelur dan DOC
pedaging berbeda dalam sistem pemeliharaanya.
DOC petelur dalam
pemeliharaanya lebih difokuskan kepada percepatan bertelur dan kuantitas
telur ayam, sedangkan
DOC pedaging pemeliharaanya lebih pada kualitas
dagingnya dan lama pemeliharaan.
Jadi, sebaiknya DOC petelur dan DOC
pedaging jangan sampai tertukar pemeliharaannya karena bisa berdampak
langsung terhadap biaya pemeliharaan.
Mulailah Dari Tahapan Termudah Bagi Pemula
Bagi Anda yang mau memulai bisnis ternak ayam kampung sebaiknya
menggunakan tahapan termudah dalam memulai peternakannya, hal ini
bertujuan untuk mengurangi resiko kegagalan dalam segi investasi dan
pendanaan.
Jika Anda memilih menjalankan ternak ayam kampung pedaging, sebaiknya
memulai bisnis ini dengan membeli DOC untuk dikembangbiakan.
Cara
pemeliharaan ayam pedaging dirasa cukup mudah dibandingkan pelihara ayam
petelur. Waktu pembesaran ayam pedaging hingga siap panen cenderung
lebih singkat sekitar 2 – 2,5 bulan.
Apabila sudah melewati tahapan
pembesaran ayam pedaging, Anda bisa memulai menambah segmen usaha
seperti pembibitan ayam pedaging maupun ternak ayam petelur.
Untuk Anda yang mau memulai bisnis ayam kampung petelur, bisa memulai
usaha dengan membeli dara ayam petelur berusia 4 hingga 5 bulan.
Pelihara ayam tersebut sampai siap untuk menghasilkan telur pada usia 6
bulan. Cara ini terbilang cukup singkat dan efektif daripada membeli DOC
yang membutuhkan waktu pemeliharaan lebih lama dan untuk mengurangi
resiko selama masa pemeliharaan.
Mulailah Dari Skala Kecil
Bagi Anda yang masih pemula dalam memulai bisnis ayam kampung, kami
menyarankan untuk tidak serta merta investasi besar dalam beternak
meskipun modal yang dipunyai mencukupi.
Anda bisa memulai ternak ayam
kampung beberapa puluh ekor sebagai permulaan, ini penting dilakukan
bisa digunakan sebagai media pembelajaran beternak ayam kampung. Amati
sekaligus pelajari bagaimana perilaku ayam kampung serta teknik
pemeliharaannya ( Learning by Doing ).
Jadikan pengalaman dan pengetahuan beternak ayam selama periode
pemeliharaan pertama sebagai modal Anda dalam beternak ayam kampung di
periode berikutnya.
Jadi, apabila pada periode pertama beternak ayam
kampung berhasil maka keuntungan yang Anda dapatkan bisa digunakan
sebagai modal untuk beternak di periode selanjutnya.
Sebaliknya jika
periode pertama belum berhasil, maka modal simpanan yang Anda punyai
masih bisa digunakan untuk beternak di periode selanjutnya
Pelajari Waktu Memulai Beternak
Dalam memulai beternak ayam kampung perlu mempertimbangkan keadaan
musim, karena bisa berpengaruh terhadap hasil ternak.
Kami menyarankan
untuk memulai beternak ayam kampung ketika musim kemarau atau awal musim
kemarau. Pada musim tersebut, kita akan lebih mudah dalam proses
pemeliharaan.
Kami contohkan, pada musim kemarau Anda lebih mudah dalam memelihara
DOC pada malam hari karena cuacanya cukup mendukung. Namun jika
dilakukan pada musim penghujan, pemeliharaan DOC akan lebih repot karena
kelembapannya tinggi dan cuaca yang dingin.
Apalagi ketika memasuki
pancaroba atau pergantian musim, DOC lebih gampang terserang penyakit.
“Apabila Anda terpaksa memulai beternak ayam kampung ketika musim
penghujan, kami sarankan untuk memelihara doc di kandang yang memiliki
pemanas.
Hal tersebut bertujuan untuk meminimalkan serangan penyakit dan
kematian. Kami tidak menyarankan memulai beternak ayam kampung ketika
masa pancaroba”
Dalam beternak ayam kampung bisa dilakukan sepanjang tahun karena
memang permintaan akan ketersediaan ayam kampung cukup stabil, begitupun
dengan harganya yang cenderung stabil dan makin merangkak naik.
Lonjakan harga dan permintaan pasar biasanya terjadi pada waktu hari
raya. Sebaiknya menjelang hari raya, produksinya digenjot untuk memenuhi
permintaan pasar.